Pempek

Description:
Ceritanya coba-coba bikin pempek yang diidam-idamkan dari sejak datang ke sini. Seperti biasa perlu dimodifikasi menyesuaikan bahan yang ada. Tepung kanji diganti tapioka. Btw baru tau bahasa Inggrisnya ikan tenggiri itu Spanish Mackarel, gak tau deh apa bedanya sama mackarel aja xixixi..... Belum bisa bikin yang kapal selam, next time dicoba :)

Ingredients:
Ikan tenggiri atau Spanish Mackarel yang dihaluskan
Air es
Tepung terigu
Tepung kanji (kalau saya diganti tepung tapioka)
Garam

Kuah cuka :
Air
Gula merah
Bawang putih dihaluskan
Cuka
Cabe


Directions:
Ikan tenggiri yang sudah dihaluskan + air es + garam aduk rata
Masukan tepung terigu + tepung kanji/tapioka sambil terus diaduk sampai tidak lengket
Bentuk sesuai selera
Rebus sampai mengapung
Angkat dan masukan ke dalam air dingin
Goreng dalam api panas

Kuah cuka :
Rebus gula merah dan air
Masukan bawang putih + cabe
Masak sampai mendidih

Note : banyaknya air disesuaikan sama tepung nya, tambah banyak air tambah banyak tepung kanji, hasilnya akan lebih kenyal.

Allah has managed everything properly....

Semua sudah diatur oleh-Nya
Bahkan daun yang gugur pun tak ada yang luput dari rencana-Nya.....
Jadi kalau tiba-tiba saat ini saya dipertemukan dan didekatkan kembali dengan seseorang yang bahkan pernah saya lupakan sama sekali .. saya yakin bahwa itu juga bagian dari skenario besar-Nya

Semua berjalan menurut waktu-Nya
Termasuk juga waktu yang harus saya lewatkan bertahun-tahun sebelum saya dapat kembali berbincang dengan seseorang sempat hilang dalam daftar perbincangan saya.

Semua adalah mungkin bagi-Nya
Jadi betapa takaburnya saya ketika  berkata bahwa nothing impossible in this world, except me and him.
Yang sebenarnya adalah sangat mudah bagi-Nya menjadikan mungkin... hanya melalui peristiwa yang menurut saya remeh temeh dan tidak masuk akal, saya dapat kembali tertawa dengan seseorang yang mungkin pernah saya lupakan semua tentangnya.

Akhirnya...saya hanya berharap bahwa ini adalah awal yang baik dan saya dapat menambatkan perahu saya di "dermaga itu".

Cookies Rasa Jeruk

Description:
Coba-coba bikin cookies tanpa mixer, resep dasarnya sih mirip kaya kue lebaran cuma tambah sedikit modifikasi hasil browsing sana sini .... :)
Agak2 pucat karena lupa diolesi kuning telur dan bentuknya kurang cantik ^_^

Ingredients:
Tepung maizena (gak tau biar apa pake tepung ini, biasa bikin sih enggak, namanya jg coba-coba wkwkwk)
Tepung terigu atau bisa juga pake self raising biar lbh simple
Gula pasir
Telur ayam
Air jeruk (jeruk apapun boleh hi..hi...)
Mentega yang dilelehkan
Selai strawberry untuk hiasan (bisa diganti yg lain)

Directions:
Campur tepung maizena dgn tepung terigu, aduk rata
Masukan telur + gula pasir + mentega cair + air jeruk
Aduk terus sampai rata
Bentuk sesuai selera
Olesi dgn kuning telur
Tambahkan selai utk hiasan
Panggang dlm oven sampai kecoklatan
Tunggu sampai dingin sebelum dimasukan ke toples

Mie ayam jamur

Description:
Mie ayam jamur yang dimodifikasi menyesuaikan bahan yang ada di rumah :). Sebenarnya baso nya jg bikin sendiri tp berhubung jauh dari kriteria berhasil jadi gak dimasukan disini resepnya hi...hi...hi....

Ingredients:
Mie yang dijual di toko2

Minyak asin nya : bawang putih di cacah + kecap asin (saya pakai kecap ikan, sama-sama asin qo wkwkwk), air

Untuk toppingnya *halah :
Ayam : potong kotak
Jamur kancing : potong kecil (atau pakai yang kalengan)
Kecap manis
Kecap asin (atau kecap ikan)
Haluskan : bawang merah + bawang putih + ketumbar + jahe + kemiri

Kaldu : rebus ayam + air + garam + lada bubuk


Directions:
Rebus mie

Minyak asin : semua dimasak jadi satu

Topping : tumis bumbu halus + ayam + jamur sampai bumbu meresap

Boleh ditambah sawi yang sudah direbus + baso

Garang Asem Ayam

Description:
Coba bikin garang asem ayam (kalo gak salah makanan khas Solo CMIIW). Resep asli nya ayam sama bumbu2 dibungkus daun pisang & di kukus. Tapi berhubung gak punya dandang sama daun pisang jadilah cuma dimasak gitu ajah :)

Ingredients:
Ayam dipotong agak kecil
Bawang merah & bawang putih : di iris
Cabe : diiris
Garam
Belimbing wuluh (tapi berhubung gak ada belimbing wuluh di ganti pakai air asam)
Santan


Directions:
Bawang merah + bawang putih + cabe direbus sama santan sampai layu
Masukan ayam
Tambahkan garam
Masak sampai matang